文/成滋华

一年一度的中秋节，绕不过去的是中秋月饼。几十年都是这么过的，小时候，中秋月饼是家里做的糖饼，后来，都吃买的或单位发的现成的月饼。
现在吃月饼，也就吃那么一两块而已，一是因为普遍过甜，真是吃不了多少，二是觉得口感太腻。但一两块中秋月饼总是要吃的，感觉吃了月饼才算过了中秋这个节。
无论是几个人的小公司，还是几千人的大集团，中秋月饼，总是要发一发的。几天前，我从单位拎了两个铁盒子回来，是杏花楼的广式月饼，有豆沙、绿豆蓉、莲蓉、伍仁、奶椰、木瓜蓉几种。
小时候，中秋月饼是家里做的糖饼。面团包着白糖，再用擀面杖将其弄成巴掌大的圆饼，然后放在锅里烤。烤出来的糖饼滚烫；糖饼有些凉了才能吃，咬一口，一般都会咬到已经化成糖汁的白糖馅，这时候，糖汁往往也是很烫的。见不到这种糖饼也已经很多年了。
其实，月饼并非中秋节才有，超市里，一年四季都有得卖，散装的、精装的，都有。但因为觉得月饼口感太甜、太腻，我从来没有主动买过当早餐、当零食什么的。
关于月饼的记忆，最美的是几十年前在苏北农村老家留下的。
面团里包白糖烤成的糖饼，对于以山芋稀饭、咸萝卜干为主食的人们来说，当然是一种难得的美味了。
那时的苏北盐城农村，村民们住的都还是茅草房。茅草房，墙是土坯砌成的，房顶是稻草做成的。村里唯一砖木结构的房子是地主家的，地主早已逃到台湾去了，那砖房变成了供销社的商店。
那时，村民们都是纯粹的农民。种田，养头猪、养几只鸡；没有人到什么地方打工，因为那时根本就无工可打。
上世纪70年代，苏北盐城农村村民们的生活还是原生态的。天空没有一丝雾霾，享受着干净的空气；池塘里的水是大家的生活用水，用木桶去池塘挑水回来放在大缸里；种的水稻、小麦、山芋、玉米之类的，一部分交公粮，剩下的留着自己吃；每家都有一块小自留田，种一些日常需要的蔬菜；家境好一点的人家，一般每一个星期可以吃一顿肉食。
每个星期，村里会有个集市。本村的人在集市上买或卖，邻村的人也会来到集市买或卖。大饼、油条也一定会在集市上出现，对于村里的孩子们来说，这两样便是顶级的美味。
村里有几条土路和外面的世界相连。有通往邻村的，最令人兴奋的是通往公社的，也就是通往现在的乡政府所在地的土路，那条路意味着可以去远方的城市。
1976年，我全家就经通往城市的土路去父亲工作的城市定居了。从此离开苏北盐城农村，村里的情形，特别是改革开放后形成的种种变化，就不得而知了。
（完）
2018年9月24日星期一