它是世界上最昂贵的海鲜之一，

西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂！

它就是鹅藤壶（长杆状鹅颈藤壶）。

是不是看着好像…鸡爪or狗爪？

它还有几个接地气的名字，

海鸡脚、狗爪螺、鬼脚……

作为世界上最贵的海鲜，

行情最好的时候，

它每一磅(约合0.45kg)的售价约为125美元

(约合人民币847元)。

别看它长的不好看，

在西班牙和葡萄牙是非常昂贵的海鲜，

在国内沿海地区也不是每天都能买的到，

一斤的价格在100元到180元左右。

之所以价格如此霸气，

不仅因为它的生长环境对水质要求超高，

且微量元素高，

味道鲜甜，

更因为它来自“地狱”！

鹅藤壶，

狗爪螺又名海鸡脚、佛手螺。

是一种生长在海边石缝中的贝类，

一般很多狗爪螺一簇一簇群生群长，

挤附在石头缝中，

长年不移动，

靠吃水中的微生物生长。

为什么会叫狗爪螺？

因为它的外形酷似狗爪子，

又像魔鬼的手。

为什么叫来自地狱的海鲜？

一、“丑陋”的长相

鹅藤壶长相可以说是非常让人“印象深刻”了。

头部呈长柄状附着在底部的藤壶类甲壳动物上，

具白色钙质骨板，

骨板开口边缘为橙色，

其形状酷似狗的爪子，

又好似魔鬼的手，

不想深刻都难……

鹅藤壶属于贝类，

生长在海边石缝中，

一般很多鹅藤壶一簇一簇群生群长，

挤附在石头缝中，

长年不移动，

以水中的微生物为食。

二、来自“地狱之门”

在里斯本附近有一个著名景点－－“

地狱之门”（Boca do Inferno），

黑压压阴森森的巨大岩石洞口和凶猛的海浪，

看一眼便能让人联想到地狱里面的恐怖景象。

鹅藤壶就偏偏喜欢聚居在这种陡峭的海边岩石上面。

鹅藤壶以海水中的浮游生物为食，海浪越凶猛的地方，那里的鹅藤壶便越肥美。

在全世界的海岸都可以看到鹅藤壶，但西班牙、法国和葡萄牙的岩石滩上的长条型鹅藤壶品种最为优秀。

其中，西班牙西北部Costa da Morte海域是鹅藤壶最好的出产地。此海域也因崎岖的石路和湍急的海水，而被称为“死亡海滩”。

三、采集之困难，一不小心就会丢了命。

之所以说鹅藤壶是“来自地狱的海鲜”，

还有个非常重要的原因，

就是鹅藤壶的采集是一项极为困难、危险的行为。

鹅藤壶生长在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，那是风势的最强劲和潮水涨势最高的地方，这就是采集鹅藤壶困难的原因。

但是由于其价格昂贵，大批渔人甘愿冒险寻找，这些渔人被称为“藤壶猎人”。

央视的节目《魅力葡萄牙》中也曾对藤壶猎人们有过详细的报导，感兴趣的人可以去认真了解下。

央视报导《魅力葡萄牙》

对藤壶猎人们来说，比攀越悬崖更需要勇气的就是面对清晨冷冽海浪的袭击！

这也是捕捞藤壶成为葡萄牙风险最大活动的原因之一。

在去海边寻找鹅颈藤壶前，

猎人们要烧制被称为“rapa”的刮刀，

使其足够锋利，

以方便采获鹅颈藤壶。

“藤壶猎人”的装备往往很简单，

除了刮刀、一些绳索，

还有一个收集鹅颈藤壶的袋子，

被称为“zaranda”。

鬼脚的采集者们要攀上这些岩石，

顶着大风大浪，

用小铲子把鬼脚连同它们足部底下的岩石一起敲出来，

放进腰间的网带。

如果鬼脚离开了脚下的岩石，

便会很快死去。

因此每一条新鲜肥美的野生鬼脚，

都是以采集者的生命拼回来的。

从这个角度看，

难以想象藤壶猎人们是怎样爬下去的!

采摘海鸡脚的渔民通常要遭受受伤和死亡的危险。

尽管异常危险，

采摘“地狱海鲜”却是不少渔民的生计。

在Aguino村庄里，能够合法采摘海鸡脚的渔民大约80到100人.

但是许多非法采摘者会在夜里出现，而夜间采摘的危险系数会更大.

西班牙海岸上竖起了一个石头十字架，用以纪念因寻找鹅颈藤壶而死亡的渔人。

四、此物应为天上有，不似在人间。

“甜若龙虾，鲜似生蚝”。

可以直接剥开壳，取出里面的肉往嘴里塞，原汁原味。

吃的时候要先剥掉上边“指尖”的部分

然后将“手指”的肉剔出，就可以享受“鬼脚”的美味啦!

有一种特殊的做法，

做出来的狗爪螺十分好吃，

味道很甜美，

就加点香料，

然后大火快速蒸熟，

味道鲜甜，

肉质嫩滑。

吃的时候，

把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，

就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。

一次就吃花生米那么一点，

但是那个鲜味留在嘴中久久不化，

越吃越上瘾，

久久难忘怀，

吃过之后，

再吃其它的海鲜瞬间觉得无味

西班牙人本土的吃法，

是将里面粗糙的管子里面的肉拨开来食用，

如果觉得太油腻，

可以煲汤。

将水烧开，

然后放入葱、姜、盐煮一会儿，

这时候就可以将鹅颈藤壶放入锅中煮至熟烂即可，

这样的吃法就相对于鲜美可口，

而且也不失原来的味道。

延年益寿之瑰宝

狗爪螺含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，吃了以后可以恢复和增强人本身的肌体组织功能，还可以促进血液循环和新陈代谢，最厉害的是可以延！年！益！寿！

看完这些图片，有没有心痒痒，想尝尝这用生命觅得的美食，感受下这美味背后的波澜壮阔呢？