制作慕斯蛋糕一些小建议：要是脑袋里不弄蛋糕胚，模具就灌不满，喜欢吃啥样的就做啥样的，只要自己爱吃就行，像这种蛋糕就是可以随性，喜欢吃巧克力冰淇淋，也可以用巧克力冰淇淋的配方，脑袋里面也是喜欢吃什么就可以放什么，就是不能放新鲜水果，水果一冷冻就会出水，口感也会很差，模具店里也都有卖，喜欢的朋友冻起来吧
在注意一下，冬天吉利丁建议少放一些，吉利丁越少，口感越好，不放的话，又会化的很快，很为吉利丁多了，操作慢了，就会凝固，凝固的话，吧慕斯液体注入头部的时候有可能会注不进去，造成有些地方空心脑袋，脱模的时候就有可能会出现只有半个脑袋的情况。