餐饮行业目前痛点：

新老客户拓展难度大；餐厅回流率低；餐厅运营效率低；推广方式单一；如何解决？

对餐饮企业而言，线下流量与线上流量结合互通是必经之路。微信拥有11亿月活用户，顾客大部分都活跃在微信生态之内，微信与微信生态打通，帮助餐企高效连接顾客，针对每位顾客提供精准服务，提升成交效率，建立企业私域流量，为企业创造更多价值。

一、线下门店导流、为建立社群做铺垫

目前餐饮社群的基础流量大部分来自线下门店，比如，我们去某服装店买衣服，那么服务人员都会询问“你好，有本店会员卡吗？”如果没有，服务员会解说会员卡的用处，推荐你办理，从而留下客户信息。也可以引导客户，通过添加微信免费送福利等形式添加微信，比如添加微信免费试吃、赠送饮品等，添加后邀请入群。

二、建立社群、承接餐饮到店客户流量

微信群批量服务用户、直接触达、群也可以不断升级，裂变群、福利群、VIP群、铁粉群、分销群等，效果可见且可控，转化率高，传播氛围和效果更好，商家可以通过社群活动推送、优惠福利券等营销活动信息发送，高效触达用户，助力商家私域流量运营。

新店开业：如果是新店开业，社群应以福利放送和推广产品为主，比如新菜特惠、新店开业点餐免费赠饮品；

老店：而如果是老店，更需要和用户建立深层连结，发福利可以是红包、或者订餐都送份不一样的小菜品，但只限群内成员下单；

群公告：禁止发布各种连接、广告；欢迎群里的伙伴添加新朋友；创建本群的目的是为了给大家谋取福利，方便大家，请自觉维护；店铺营业时间。

但社群运营难度较大，需要商家针对客户群体做标签化喜欢，筛选高质量精准粉丝，国内不少知名餐饮企业，都通过粉丝福利群维系和社交裂变更多客户。

三、激活用户、吸粉裂变

社群初步建立起来之后，就要开始激活这些用户。

1、日常互动

商家可以设置一个固定的优惠活动，类似于会员日，比如麦当劳星期一优惠，或者朋友圈点赞第x个得红包、第x名点单免费、抢红包运气王五折等，同时将红包截图发至朋友圈，提高用户活跃度，也会有人留言询问如何进群，而且饭点前发送红包下单概率较高。

除了福利之外，企业还可以将菜品的制作流程拍摄成小视频进行分享，可以分享到朋友圈和群里，效果好还能上传到B站、抖音，再引流至群内。

2、特殊互动

若餐厅推出新品想要测试这款新菜品的反馈，这时可以在商家可以通过微信群招募几个人进行试吃，提意见顺便宣传，还可做下调研，询问顾客的观点口味，据统计，人对免费的食物通常有着更高的包容度和耐心。

四、社群留存、打造个人品牌形象

朋友圈对个人形象打造至关重要，如何运用好朋友圈呢？

打造个人品牌人设需要人格化，给人一种亲切感。头像可以使用店铺logo，姓名使用企业名称,如：小谷姐姐xx店。朋友圈要传播有价值的东西，客户需要的就是有价值的。例如推送商家活动，比如点单备注即可免费赠送定制版衣服挂钩，吸引用户进行消费；针对不同时期客户的需求，来推送相应的内容，站在客户的角度，引发共鸣。也可发一些平时琐事，贴近生活，给用户一种亲近感，也作出了宣传。

五、借助餐饮小程序，实现稳定复购、打造餐饮行业线上线下流量闭环

小程序的合理使用，可为餐饮商家聚集老客户，实现稳定复购。餐饮行业是小程序的重要场景，依托微信的链接能力，真正打造餐饮行业线上线下流量闭环，借助餐饮小程序，商家可建立和用户沟通的渠道，将传统服务在线上完成，有效提升餐厅服务效率，同时大大降低运营成本，能进一步帮餐饮企业快速建立自己的会员私有化体系。

开通小程序成本低，没有额外佣金。客户可以通过扫码分享的二维码，直接扫码点击下单，提高转化率。比如：企业可以在店铺餐桌贴上小程序的二维码，客户直接扫码点餐，提高点餐效率，而且小程序无需安装，用完即走。

拼团活动：餐厅可以选择近期新出的菜品，这样的话企业可以尽快把新菜品推广出去，对企业来说是非常有利的。设置一个拼团活动，要注意的是价格方面采用阶梯价格，客户可以根据自己实际情况选择性开团。一种活动形式客户会疲倦的，多种促销活动组合，客户活跃度提升效果更好。我们每周可以策划一次拼团和秒杀活动，挑选一些热销菜品进行拼团或者秒杀，价格相对实惠，刺激客户快速下单。

注：文/课程小编，文章来源：丝路赞学院(公众号ID：siluzan-sxy)，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。