在餐饮数字化转型阶段，餐饮整个行业在稳步增长，但是餐饮企业的经营难度越来越大，众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、 食材成本高、毛利低的“三高一低”的困境，利润空间被不断压缩，餐饮商家需要根据不同的客户，提供个性化的优惠和活动，达到更大的转化率和提升业绩，但是餐饮商家没有大数据的支持，无法达到营销手段与用户定位相匹配，线上和线下流量难以互导。流量成为各个餐饮企业突破瓶颈的解药。

但是如今平台流量越来越贵，很多餐饮商家也在想尽一切办法开始跳出平台流量的限制，开始构建固定免费的“私域流量”,而微信本身就拥有强大的社交分享属性，在帮助餐饮商家构建私域流量具有独有优势。

社群营销运营策略

一、打造餐饮企业专属门店微信号的人设

餐厅门店号的打造需要和门店的形象或门店负责人相结合，拉进用户和餐厅之间的距离。

微信头像： 应该用门店logo或者餐厅特色菜品的照片；

微信昵称： 需要采用和门店品牌有关系的名称，这样能直接让用户直接知道你的店铺名；

简介： 应与个人发展和门店品牌结合在一起；需要具备品牌名称、个人简介、产品名称的要素，增进用户对品牌的了解。

二、生成餐厅二维码海报做宣传推广引流，直接触达用户

生成该餐厅二维码海报做相应的宣传推广，是触达客户最直接高效的渠道。餐饮企业可生成宣传海报并且在海报底部加入二维码，海报可重点突出餐厅的优惠活动，比如“原件358，现价158”的优惠文案，编辑设置好餐厅的二维码海报后，可以把宣传海报二维码分享在自己的微信朋友圈或者微信群里面，利用自己的社交资源免费为餐厅引流；

关于线下渠道，企业也可以在线下商场或者门店引导客户转发餐厅海报二维码，形成口碑传播，也可推出转发海报赠送优惠券的活动，引发老客户向新用户进行分享推荐，而新客户能从老客户的评价增强对该餐厅的认知，形成口碑效应，产生裂变效果。

三、微信号+小程序——聚集客户，实现稳定复购

合理使用微信号+小程序，可帮助餐饮商家聚集老客户，实现复购。可引导潜在客户在线上线下通过关注公众号后小程序里点餐，那么该餐厅就会自动留存在客户手机里面。

如果该客户对商家就餐体验好感度高的话，客户也会将该餐厅进行收藏，也可以用到一些技巧，比如试吃活动、霸王餐活动、菜品优惠活动或者节假日促销活动，但一个账号只能参与一次活动，这时可以引导用户，一人买一份，创造加所有客户的微信的机会，若有消费需求时会通过小程序进入到该家餐厅消费，它就是餐厅的固定免费“私域流量”。

四、与客户进行互动、提高用户活跃度和粘性

1）红包游戏：自然开启话题，根据企业自身客户情况，介绍自身菜品进入游戏环节，比如手气最佳或最差的可以获得一份免费产品试吃；

2）优质话题讨论：企业可以鼓励群里人员讨论餐厅的餐品特点和种类，可以从怎么吃，吃什么的角度提供建议，引发群内讨论互动；

3）免单福利：随机免单或者购买金额第一名免单等方式提高活跃度；

4）积分商城：搭配签到功能，签到领取积分，积分商城兑换产品等，可以增加企业的访问；

5）晒单/回购下单+优惠/赠送菜品/霸王餐，激发客户回购欲望。

通过引导客户在群里晒单/好评/二次下单操作等赠送菜品，或者随机抽选几位点餐客户免费吃霸王餐等福利，持续触达潜在客户，激发群内客户的回购欲望，比如第39位、79位、109位点餐客户免费吃霸王餐。

日常活动营销建议：

1）小程序常规活动

小程序新用户满10-5套餐；

100-15优惠卷，全场通用；

必吃榜单人套餐A＆B；

周三粉丝专属福利—双人套餐；

2）社群专属福利

100-40优惠卷，全场通用，每日限10张，7天使用期；

主厨推荐：每日特惠；

社群提前预定座位；

3）节日活动篇

七夕浪漫约会双人餐；

五、做好会员营销，刺激老客户消费，提高老客户复购率

对于餐饮商家来说，餐厅的利润空间很大程度上取决于老客户的复购率；而会员营销是稳固私域流量、维护老客户的一种有力方式，另外，让用户拥有身份可以增加用户粘性；

1）会员积分：会员可以用自己消费积攒的积分，兑换现金抵用券或产品券；

2）直接送券：向不同会员精准群发活动礼品；

3）会员群发：通过群发消息，与会员互动，提高用户活跃，唤醒到店，促进转化；

4）会员充值：设置活动日期，如：活动日充值且充值额是当天消费金额的2倍时，该会员当天消费免单；

5）约定会员日：约定特定日期作为会员日，热销产品降价回馈会员，通常会员日的用户活跃度和转化率会有明显提升。

除了以上做法外，企业也可通过会员营销方式建立情感互动关系，提高客户的粘性和忠诚度，稳固私域流量，提高客户复购率。

注：文/课程小编，文章来源：丝路赞学院，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。