餐饮行业背景/痛点：

中国餐饮行业门槛低，竞争激烈，市场中大量的仿制菜品也将这个市场带入些许混乱，大众的口味变化与顾客忠诚度低的问题一直都是行业中普遍存在的痛点，而且餐厅行业的同质化现象严重，压制餐饮企业的毛利，导致当前餐饮商家微利现象普遍。餐饮企业如何突破流量瓶颈，打造私域流量呢？下面以一家小龙虾、烧烤自助餐厅为例，进行实操分享：

目标获客不精准？——确定餐厅定位：针对目标用户确定经营方式、找准市场空缺。

1、明确定位

首先调查了解餐厅周边的客户群体，确定餐饮企业目标受众，针对目标用户的偏爱风格确定餐厅的经营方式、餐厅的整体风格、餐厅菜品的分量大小以及菜品种类。

2、了解周边的同类的竞争对手

如烧烤店、小龙虾店、自助烧烤店等；通过分析研究店铺的优势与劣势，明确店铺的定位，找准市场空缺。新店开业获客难？——餐饮企业开业前准备：进行活动预热、打响餐厅名气。

1、开业前预热活动

主题：加微信号，免费赠送一份菜品；

目的：前端让利，低价产品引流，把顾客及时加到个人微信号；快速打响自身品牌的名气，吸引新客到店消费。

2、活动/节日营销

目标：宣传活动，促成转化；

内容推荐：优惠力度、特色活动。

3、新品上市

目标：新菜品宣传，邀请客户免费试吃；

内容推荐：发放优惠+新菜品介绍。

4、老客户激活

目标：盘活老客户，吸引回头客；

内容推荐：发放优惠/利益点介绍。

5、会员营销

目标：吸纳会员，在营销；

内容推荐：会员福利介绍。

转化、引流、曝光？——朋友圈广告结合小程序跳转、助力餐饮企业构建私域流量。

1、优化朋友圈广告、利用阶梯满减+诱人图片，吸引新客点击

外层样式优化上，这家餐饮选择了单图普通图文外层。外层的的虾盘和烤肉俯视特写图，也为这次宣传加分不少，核心元素少而精,直观的美味大盘虾和烤肉、整体色调红色，相应调整增加视觉活力，还有满减优惠政策，用户点击下方“领取优惠”文字链即可直接跳转优惠券界面。

吸睛招式：阶梯满减+诱人图片；

优惠揽客：满减优惠活动，卡券前置广告外层即可领取；

外层文案优化：以限时套餐优惠、特色菜品特价来吸引用户注意力；

标题文案：标题要点名活动主题、突显价格，一目了然；

建议：商家可以提前准备好多套素材，监测每日动态数据调整素材版式，保持用户新鲜感。

2、设置跳转按钮，形成潜在二次消费、为长周期决策带来便利

朋友圈推广可以沉淀线上客户，促进成单。商家可以采用广告内层直跳公众号关注界面，保证用户关注公众号后即可与后台客服进行互动交流，浏览餐厅活动优惠信息。

时间节点也很重要，八月伊始，正是暑期营销高峰期，企业要截取珍贵线上流量，沉淀客户资源，在原生推广落地页的基础上增加小程序跳转，设置更多导流按钮，如“大众点评”、“查看更多优惠信息”。

效果：通过内层优化后，公号吸粉速率提高26%，且点击“查看更多优惠信息”可快速跳转，形成潜在二次消费、为长周期决策带来便利。

如何形成餐饮行业营销闭环？——构建社群营销、对客户进行精细化运营。私域流量的本质不是流量，而是在于对用户的精细化运营。

1、探索用户画像、精确目标受众

对用户画像的探索，当流量充足时，精确目标受众性别、年龄、兴趣行为标签等进行筛选，当流量紧张时，企业要适当放宽标签，并且相应增加投放时段。为避免重复曝光，建议企业可采取排除营销，确保已经关注公众号的用户不会重复收到信息。

2、及时回复/互动、提高客户转化几率

另一方面，设置官方微信公众号人工回复，在小程序跳转后进入对话界面，通过1对1的追踪介绍以及话术挽留，前端流量汲取的客户转化率接近25%，转化目标成本控制在95元以内。关于回复文案话术和操作，参考如下：

1）自动回复文案：您好，欢迎光临本店，可加入我们的餐饮店家人群，每日都有限量优惠卷和活动不要错过，期待您的加入！

2）引导复购：通过各种话题发起，和消费者云端互动，商家也可发放外卖代金券，唤醒会员复购。

3）自动发送欢迎文案（微信群）：各位亲朋好友，欢迎加入xxxVIP服务群，本群会交流各种优惠的吃喝玩乐信息，同时也会在群内发起各类秒杀、霸王餐的活动，优质评论还可免费获取优惠卷。本群有活跃度积分制，连续群内活跃一个月的用户可免费任意点一份餐厅菜品！

注：文/课程小编，文章来源：丝路赞学院，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。