门别网-卖家网店交易平台、天猫转让、商标转让、天猫店铺入驻淘宝店铺转让
        25465 店铺 已注185000 电商人 关注

卖家论坛 业界观察 新人杂谈 淘宝天猫爆款技术 网店买卖转让卖家创业货源供销卖家圈子
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
位置:门别网 淘宝天猫网店转让 网店出售 门别卖家论坛 业界观察 买菜生鲜电商互联网买菜 买菜成互联网又一风口 电商渗透率低潜力仍巨大 导航:
买菜生鲜电商互联网买菜 买菜成互联网又一风口 电商渗透率低潜力仍巨大
发表于 时间:2019-5-21 8:59:45  查看:2969 次  回复:3 次  复制链接
门别网QQ群:640225098 门别网天猫淘宝网店买 天猫网店评估淘宝网店估价请输入店网址:
买菜生鲜电商互联网买菜 买菜成互联网又一风口 电商渗透率低潜力仍巨大

  原标题:互联网买菜

  生鲜市场规模近万亿元,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大

  邵海鹏

  “手机买菜、送菜上门、最快30分钟送达。”继快递、外卖之后,互联网买菜也成为一种时尚。这背后是成长迅速的新零售生鲜行业,加之承载着非常高频、重要的本地生活平台入口功能,由此吸引着众多互联网巨头。

  在北京,一面是近年来小菜场逐渐拆除,一面是互联网巨头已经盯上“菜篮子”,全面布局“线上+线下”的菜市场。而为外界所关注的盒马新业态“盒马菜市”近期在上海开业,专注于消费者一日三餐的食材。饿了么和叮咚买菜达成了战略合作,开通全国500个城市的送菜业务,为叮咚买菜提供物流、售后、营销的服务。在京沪两地低调上线的美团买菜,聚焦切入一日三餐所需食材,主打高频次、低客单价的消费场景。

  2019年,“买菜”俨然已经成为互联网又一风口。

  新零售时代的生鲜生意

  在买菜领域,存在着一系列“痛点”。比如,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快,一些居民特别是上班族,“买菜难”问题突出。除此以外,食品安全问题是当前一件让人头痛的事情。

  明康汇生态农业集团总裁戚铁彪对第一财经记者表示,目前,在国内市场上,农业生产投入大、产出慢、产业链长、流通环节多,痛点很多。比如,“上游”以农户散户为主,很难统一标准;“中游”采购、转运、批发商贩环节;“下游”则以夫妻店菜场小摊贩为主。整个产业链下来,很难实现全程质量安全可溯。

  于是,为满足年轻消费者的需求,“互联网买菜”应运而生。然而,随着市场竞争的加剧,生鲜行业也迎来了洗牌期。

  网经社-电子商务研究中心主任曹磊对第一财经记者表示,从2016年开始,生鲜电商领域就有众多企业纷纷倒闭,比如美味七
七、社区00
1、后厨网、许鲜网等生鲜O2O企业;另一方面,阿里巴巴京东等电商巨头入局,不断加码冷链物流和生鲜供应链投资,拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。

  除此之外,还有一个阵营为线下门店+超市到家,包括谊品生鲜、生鲜传奇、钱大妈等。这一类都是以门店的布局覆盖为核心,在此基础上来搭配到家业务,盒马也是最早做这类模式的商家品牌。

  曹磊称,生鲜市场规模近万亿元,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大。在此格局之下,生鲜电商行业的竞争在各个方面展开,同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发激烈。

  行业此前公布的一组数据显示:在生鲜电商4000多家入局者中,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损,只有1%实现了盈利。

  生鲜电商的发展趋势

  如今,传统的大卖场、社区便利店、电商企业,甚至还有跨界者,都成为新零售行业的积极布局者。

  曹磊认为,新零售的核心就是线上线下的融合,结合线上购物+线下购物的优点,增强用户的购物体验,挖掘零售行业新的增长动力。

  对于新零售来说,前置仓是一个很重要的概念。

  所谓前置仓,就是指在企业仓储的物流系统中距离门店最近、最前置的仓储物流基地,是在中心仓、城市仓之下的第三级仓储物流,也是实施仓配一体化的关键环节,其后就涉及到2B、2C的“最后一公里”配送。

  这就意味着,不论是菜市场,还是生产基地,只需要对门店进行供货,这将极大地缩短配送路径和成本。考虑到都市的拥堵状况,冷藏车在晚上对门店进行配送,“最后一公里”的配送工作,就由“外卖小哥”完成。

  新零售专家、网经社-电子商务研究中心特约研究员云阳子也指出,“前置仓模式”相较于传统物流模式来说具有一定优势,如今已有多家企业开始入局试水,但前置仓的良性运转要有一个前提,即平台的前置仓点必须足够多,在城市渗透情况要非常好,成本模型健康且运营效率非常高。

  “菜市场”战略意在解决大部分80、90后年轻人不愿或很少去菜市场卖菜的痛点。

  至于饿了么布局买菜业务,云阳子认为,其目的不仅是为了丰富平台涉及的业态,同时,是在上线菜市场的过程中可以获取大量的生鲜食材的相关数据,这些数据能够有效帮助提升饿了么有菜的运营效率,让饿了么更好地服务于平台以及餐饮商户。

  曹磊认为,生鲜电商的运营难点在于:第一,农产品多级批发商链条导致毛利润低,直达产地需要规模效应;第二,品类多且杂,同质性强,储存时间短且非标化导致损耗率居高不下;第三,自建冷链仓储物流投入成本高,使用第三方物流品质难以把控;第四,传统生鲜的做法和电商匹配难度大;第五,食品安全问题一直处于风口浪尖。

  在曹磊看来,纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求及购物习惯,实体商业也一片疲软,全渠道是互联网环境下电商模式升级的必然结果,传统生鲜零售企业的互联网转型需求越来越高;而生鲜电商平台与传统企业合作也可迅速补足线下短板。

  打造全产业链

  年轻人是生鲜产品的拥趸。不过,近期优质的瓜果蔬菜,价格并不那么“美丽”。

  今年以来,水果价格整体偏高,但由于南方的柑橘类大幅丰产,市场供应量充裕,打压了市场水果价格。在此期间,价格变动幅度较大的主要是进口水果,如车厘子。但进入3月末4月初,随着大部分柑橘类进入尾声,水果价格上涨趋势逐步表现出来。另外,由于今年春节持续一个多月阴雨天气,导致了大部分地区大田蔬菜瓜果上市普遍延后半个月到1个月,强化了市场看涨预期。

  当前大田蔬菜陆续集中上市,蔬菜价格连续三周出现回落,但由于上市量仍较往年偏少,同比仍呈现上涨,预计随着大田蔬菜进一步供应市场,蔬菜价格仍有回落要求。

  水果价格目前仍在高位。根据中信建投证券5月20日的最新研报,截至5月17日,北京新发地樱桃西红柿、香蕉、富士苹果、丰水梨批发价分别为7.
4、5.
3、1
1、13元/kg,分别较去年同期上涨28%、13%、139%、242%。

  布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者表示,瓜果蔬菜包装及电商,一定程度上推高了水果的价格。

  他认为,在一二线城市,蔬菜水果的主要消费场景和包装方式已经发生了变化,购物便利化驱动下的包装精细化、经营规范化带来的成本上升,也会反映在价格上面,也会反映在国家统计局统计的水果价格里,超市价涨幅远远高于集市价涨幅。

  近日在杭州的明康汇社区店,购买食材的市民张女士对第一财经记者说道:“这里的菜价格很实惠,包装还精致干净。比起那些进口超市菜的价格,要便宜许多。比如黑猪肉,平均会员零售价在每斤20元左右。”

  为什么会有这样实惠的价格?

  “今年开始,我们启动了普惠战略,以‘安全的菜,亲民的价’为核心,做了两大调整,一是好菜不贵,价格与市场看齐,大幅下调,比如这款黑猪肉,我们用平价来吸引客人,并以此作为招牌产品;二是营业时间调整到早上6点到晚上9点,让白领下班后也能买到菜。”戚铁彪说。

  由于自建基地、自有检测、自配物流、自营终端,有着全产业链的经营模式,能够有力保证食品安全。2016年,明康汇作为G20杭州峰会主要生鲜供应商之一,承担蔬菜用量的近半壁江山。为了解决大众买菜痛点,明康汇打通线上线下环节,通过“生鲜零售+互联网”的方式,整合电商及物流网络实现配送到家。此外,明康汇已经在杭州城区的优质社区完成了初步布局,预计2019年底,在杭州市场的店面将突破300家。

  曹磊告诉第一财经记者,随着巨头们以不同形式进军社区菜市,竞争不断升级也将推动原有行业格局加速洗牌,未来生鲜市场的线上渗透率或将会逐步提升,这意味着,生鲜电商之战仍是“持久战”,而“菜篮子”之争仅是开场。




给楼主点动力吧,已有 0 个人对这内容打赏,关于打赏说明.

收藏好内容,方便下次查阅,淘宝网店估价.
淘宝0信誉店铺转让出售购买
 
华北地区地区华北地区开通暖风机类目旗舰店
¥334000
华东地区地区福建地区生活电器旗舰店全红无扣一般纳税人
¥200000
华东地区地区上海地区麻将旗舰店名字好听大气动态全红优质店铺诚心转让出售
¥444500


亲,只需3秒可 快速注册登 录 门别卖家论坛,马上与18万电商卖家人学习干货!
推荐连接:淘宝0信誉店铺出售网店价值评估天猫新店转让最新150主题淘宝企业店铺购买
帖子永久地址: http://www.menbie.com/view-372292-1.html  复制推荐给好友获得积分
门别网2000人QQ群:640225098 门别网天猫淘宝网店买
微信公众号 门别网APP下载
微信公众号,欢迎扫一扫 门别网APP下载欢迎扫一扫
公众号MenBieCom已超18万电商人关注
论坛签名: 回复
SD补单Q4006301
发表于2019-5-22 8:00:35 发短消息 第1楼
级别门别教授
等级1
积分14728
注册2019-4-21
最后2019-9-16
发消息
可查网店流量与权重
①赚米米:单多,佣金高,立返,派单,app做单。 http://h5ip.cn/unCY 推荐ID:15710 ⑤买号条件:最低3心,注册时间满6个月。 ⑥平台特点:可以绑定1个淘/京/拼,每号日2单,月40单,先注册占坑,以防停止注册。(如链接打不开,复制到自带浏览器打开/下载)
   SD补单Q40063关注的店
5.0
shop101909144.taobao.com
日IP≈个访客
网店估值:¥22500
签名:SD补单Q4006301 更多平台 :http://t.cn/Ei8T4br 复制连接电脑打开 回 复
导航:   1   首 页 发表帖子 回复帖子
业界观察版块说明:本版积分规则社区等级说明,发表话题+10分,回复+4分,回复垃圾信息一律封号。
设置
尚未登录
亲,登录后才能回复主题,请登录快速注册网站帐号


回复垃圾信息,一律封号,请打造我们共同的门别电商卖家论坛

周大胖
级 别 初入门别 注 册 2018-8-17
等 级 1 最 后 2019-7-18
积 分 40 发消息
淘宝论坛,卖家论坛,淘宝卖家论坛
最新卖家圈子话题 更多+
1 分享:【干货分享】你想知道的淘宝干货..
2 【旗舰店】汽车用品旗舰店700多万营..
3 【直通车】淘宝直通车人群溢价是怎么回..
4 淘宝店铺提高宝贝的转化率从这几个方面..
5 分享:打造淘宝店铺爆款的两点基础有哪些
6 分享:淘宝店铺想要打造爆款必须做好爆..
7 怎么才能让自己的宝贝排名靠前
8 分享:店铺打造爆款新思路:上架新品的..
9 【流量】不做付费推广免费搜索流量暴涨..
10 申通快递 申通快递陷入增收不增利困境..

网店估价,淘宝天猫网店价值评估检测、阿里淘宝店铺权重查询
请输入淘宝、天猫、阿里1688网址:
下载门别APP

服务电话
0757-22157983
  关于我们
了解门别
网站FAQ
联系地址 员工招聘
免责声明 服务费用
新手入门
注册新用户
买卖常见问题
服务费用说明
会员级别

交易保障
网店交易法律效力
店铺转让认证
担保交易隐私协议
关闭淘宝贷款
买家与卖家
卖家出售流程(演示)
买家购买流程(演示)
买家如何充值
卖家如何提现